Bei meinem Praktikum durfte ich in Istanbul in einem Unternehmen zusammen mit einer Ingenieurin für Lebensmitteltechnologie einen Blick in den Beruf „Produktmanagement“ werfen. Das Unternehmen “Saf Nutrition“, das ich zwei Wochen lang besuchen durfte, ist eine in der Türkei ziemlich bekannte und hochwertige Marke mit Produkten aus der Kategorie „gesunde Ernährung“. Gerade weil ich selbst auf eine gesunde und ausgewogene Ernährung achte und außerdem in meiner Freizeit sehr gerne backe und koche, hat es mich sehr gefreut, dass ich die Gelegenheit bekommen habe, mehr über gesunde und natürliche Inhaltsstoffe zu lernen und zu erfahren, unter welchen Bedingungen solche Produkte überhaupt hergestellt werden. Zusätzlich hat mich die Marke besonders mit ihrer Ästhetik und mit den endlosen Varianten von Sortimenten überzeugt.
Besonders in der ersten Woche habe ich die Zeit ausgenutzt, um die Mitarbeiter dort sowie das Unternehmen selbst besser kennenlernen zu können, indem ich die Filiale besucht habe, die sich im Einkaufszentrum in der Nähe des Büros befindet, in der Mittagspause mit meiner Ansprechpartnerin ausgegangen bin, in der Küche im Bereich der Produktion war und bei der Herstellung der Granolas mit sein durfte.
Nebenbei habe ich auch mein Aufenthalt in Istanbul außerhalb der Zeit des Praktikums ausgenutzt, um eine Boot Fahrt zu machen, sämtliche Moscheen wie Ayasofia und den Galataturm zu besuchen.
In der zweiten Woche war mir das Schema schon bekannt, jedoch waren die Tage nie monoton, da es sich in meiner Abteilung immer um Prozesse handelt, die abwechselnd lang oder kurz dauern, sodass es unmöglich wird, planmäßig Aufgaben aufzuteilen. Aber dennoch waren die Tage immer strukturiert aufgebaut, sodass man wusste, was zu tun ist.
